食物補鈣是最自然方法,然而很多推薦常會忽略重要要求:首先,補鈣食物必須易買到,價格不貴;其次,這種食物多吃無害;第三,其中的鈣能有效吸收;最後這種食物須吃起來方便。因此,含鈣量高的食物未必是補鈣的最佳來源。哪些食物能滿足「苛刻」要求,成為補鈣冠軍呢?
穀類——燕麥。
各種穀類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。
豆類——芸豆。
每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補鈣方法。
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