中醫認為，保護陰津的關鍵是要「防燥護陰」。秋季氣侯乾燥，多風多塵，人體肺陰易虧、胃腸易燥、皮膚易干。從五味來看，肺主辛味、肝主酸味、辛能勝酸，故秋天要減辛味以平肝氣，增酸味以助肝氣，防肺氣太過傷肝，而致肝氣鬱結。
秋季，是指 從立秋之日起到立冬之日止。《管子》指出：「秋者陰氣始下，故萬物收。」就是說秋天，由於陽光漸收，而陰氣逐漸生長起來；萬物成熟，到了收穫之時。秋季的 三個月中，人體肺氣當令。陽光和煦，碩果纍纍，氣溫漸降，氣侯乾燥，由熱轉寒，即「陰消陰長」的過度階段。「秋冬養陰」是秋季養生的原則，是指在秋冬養藏 氣，不應耗精而傷陰氣，從而適應自然界陰氣漸生而旺的規律，為來年陽氣生發打下基礎。
中醫認為，保護陰津的關鍵是要「防燥護陰」。「燥」為秋季的主氣，故稱「秋燥」，燥氣傷人以耗人津液，津液即耗，必現一派「燥象」，常易發生燥邪之患。 此季節對應的臟器是肺，肺可呼吸，外合皮毛，且與大腸相表裡，當空氣中濕度下降，就會出現肺、皮膚、大腸等部位的「燥」為特徵的病理現象。
從養生來講，秋季精神調養就是保持精神上的安寧，要達到這一點，首先要培養樂觀情緒，靜想收穫的喜悅，保持心神穩定，收神斂氣。要經常曬太陽，讓陽光給你溫暖，當情緒不好時要注意有排解的方法，如散步、打太極拳等。
秋季氣侯乾燥，多風多塵，人體肺陰易虧、胃腸易燥、皮膚易干。從五味來看，肺主辛味、肝主酸味、辛能勝酸，故秋天要減辛味以平肝氣，增酸味以助肝氣，防 肺氣太過傷肝，而致肝氣鬱結。秋季飲食要儘可能少食蔥、姜、蒜、韭菜等辛味之品，多食些酸味果蔬，如山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。還有蜂 蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆漿等，有補脾胃、養肺防燥、潤腸通便的作用。
總之，秋天多風、多燥，養肺潤燥是關鍵，飲食多酸少辛為原則，只有這樣，才能安度秋天。
山藥百合粥
用料 山藥100克，百合50克，粳米100克。
製法 把山藥洗淨去皮切塊，百合洗淨分瓣，粳米淘洗後把山藥、百合一同放入同煮至爛即可食用。
功效 這款食療適用於脾虛、體弱之人，比如經常腹瀉、腹脹、腹部怕涼、咽干、咳嗽、有痰等。用山藥健脾和胃，以切斷生痰之源，用百合潤肺止咳平喘，合為健脾潤肺、止咳化痰。用於健康之人可起到助消化、補肺氣的作用。
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